Jest to znakomita postać lubelskich uczelni wyższych, która wiele lat swojego życia poświęciła na pracę w sferze edukacji. Ponad to prof. Doroszewski jest twórcą ponad 150 publikacji w dziedzinie pedagogiki i oświaty. Brał on również czynny udział w tworzeniu Pedagogiki jako kierunku na WSEI w Lublinie. Profesor Jerzy Doroszewski z Wyższą Szkołą Ekonomii i Innowacji jest związany od roku 2003. Wcześniej poświęcił się również pracy na Politechnice Lubelskiej oraz Uniwersytecie Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie. W nagrodę za znakomite dokonania w dziedzinie zarówno naukowej, jak i zawodowej otrzymał odznaczenie złotego Krzyża zasługi oraz Krzyża Kawaleryjskiego Orderu Odrodzenia Polski. Szczególną pozycję wśród działań naukowych podejmowanych przez Profesora Doroszewskiego zawsze zajmowały zagadnienia związane z Lubelszczyzną.